Singaporenudlar

300 g kycklingfilé, strimlad
2 klyftor vitlök, finhackad
40 g ingefära, finhackad
20 ml sojasås
20 ml ostronsås

Blanda och låt marinera i minst 30 minuter.

100 g risnudlar

Koka enligt tillverkarens instruktioner. Häll av vattnet.

30 ml rapsolja
100 g stjälkselleri, fint skivad
100 g morot, fint skivad
70 g salladslök, fint skivad
30 g röd currypasta

Hetta upp oljan i wok eller stekpanna på hög värme. Tillsätt kycklingen samt marinaden och woka i 3–4 minuter. Tillsätt grönsakerna och woka i ytterligare 2 minuter. Tillsätt curryn och woka 2 minuter till.

15 ml sesamolja
50 g böngroddar

Tillsätt böngroddarna, sesamolja och de avrunna nudlarna och rör om. Servera omgående.